Nosotros

De dónde venimos

Alanda Greens nace en el Valle de Lecrín, un entorno agrícola histórico entre Granada y la Costa Tropical. Empezamos como un proyecto pequeño, probando variedades y formatos directamente con cocinas profesionales de la zona.

Con el tiempo nos hemos ido especializando en microgreens, hojas y flores comestibles para restauración, ajustando ciclos de cultivo, mezclas y presentaciones a lo que de verdad hace falta en un servicio: mise en place ágil, producto que aguanta en cámara y pases homogéneos.

Hoy trabajamos con restaurantes, hoteles y caterings que necesitan un proveedor con el que poder hablar de producto, platos y temporadas — no solo de referencias y códigos.

Cómo cultivamos

En ciclos semanales y con control de humedad, temperatura y luz, para que cada cosecha se parezca a la anterior. La homogeneidad importa: un microgreen que un día mide el doble que el otro no sirve para emplatar.

Cortamos bajo pedido. No mantenemos cámara llena esperando comprador: el producto se corta el día antes de salir. Por eso el calendario manda y por eso llega como llega.

Para quién

Restauración, hoteles, caterings y obradores. La producción es a pequeña escala y a propósito: preferimos servir bien a pocos que regular a muchos.

Si llevas una cocina y quieres probar, escríbenos y te mandamos muestra sin compromiso. Es la forma más rápida de saber si encajamos.